Um presente de comer delicioso e muito simples de preparar.

Toma nota da receita (rende cerca de 35 crinkles):
1 limão grande (raspas e sumo)
100g de manteiga
2 ovos
400g de farinha T55
200g de açúcar
1 c chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 c chá de fermento para bolos
1 chávena de açúcar em pó

Começa por misturar o açúcar com as raspas de limão de forma a que o aroma e os óleos essenciais do limão se incorporem no açúcar. Junta de seguida a manteiga amolecida, os ovos, a essência de baunilha e o sumo de limão. Mistura bem de forma a envolver todos os ingredientes. Por fim junta a farinha, sal e fermento e envolve até obteres uma massa homogénea. Tapa a massa com uma folha de celofane e leva ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
Passado esse tempo retira a massa do frigorífico e, com a ajuda de uma colher, faz porções de massa de tamanho igual e forma pequenas bolas. Passa cada bola por açúcar em pó e distribui num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Leva ao forno, pré-aquecido a 180°C por 12 minutos. Depois desse tempo, retira do forno e deixa arrefecer numa rede completamente antes de acondicionar ☺️
Bons cozinhados!🍪