Numa versão descomplicada, porque a nossa vida já é corrida que chegue, fiz estas salsichas com couve que são uma refeição de conforto bem recebida em qualquer mesa. 

Partilha esta receita com aquela amiga que também procura praticidade nas refeições do dia a dia sem comprometer o sabor 🤍

Precisas de:
8 a 10 salsichas frescas
1/2 couve lombarda ou branca grosseiramente cortada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 chouriço cortado em pedaços pequenos
1 folha de louro
1 cenoura cortada em pedacinhos pequenos
2 tomates picados
2 c sopa de extrato de tomate
Azeite 
Sal e pimenta a gosto
1 cálice de vinho branco
Um raminho de salsa picada 

Vamos começar por colocar um fio de azeite num tacho fundo e dourar ligeiramente as salsichas. Depois de douradas (não as queremos para já cozinhadas só com alguma cor), retirar para um prato e reservar. No mesmo tacho adicionar um pouco mais de azeite e adicionar a cebola, alho, louro e chouriço e deixar que refogue até que a cebola fique translúcida. Juntamos de seguida o tomate, a cenoura e retornamos as salsichas ao tacho. Envolvemos tudo muito bem e deixamos cozinhar uns minutos. 
Juntamos por fim o extrato de tomate, a couve e o vinho branco, temperamos de sal e pimenta a gosto e deixamos cozinhar (a couve vai reduzir bastante, mas no início vai ocupar muito espaço no tacho daí ser ideal um tacho fundo).
Deixamos cozinhar em lume brando, mexendo ocasionalmente, até que a couve esteja cozinhada. Servimos de seguida polvilhado com a salsa picada e com acompanhamento a gosto (arroz branco, batata cozida, puré de batata). 
Bom proveito 😊