Manteiga de amendoim e de amêndoa, sem adição de óleo e sem complicações ☺️

O essencial para o sucesso é usarem um robot de cozinha potente (no meu caso usei a Bimby). 
Deixo de seguida como fiz cada uma delas ☺️

Manteiga de amendoim (se pretenderem fazer mais quantidade repitam a receita mas não triturem mais que 300g de cada vez pois o tempo que leva a ficar no ponto torna-se muito maior).
300g de miolo de amendoim torrado sem sal
1 pitada de sal a gosto

Colocar o miolo e o sal no copo da Bimby e programar 15 segundos, velocidade 8. Baixar de seguida o que ficou na parede e tampa do copo e programar 7 minutos velocidade 8. Se gostarem de uma consistência mesmo lisinha deixem mais uns minutos na velocidade 8 até estar como gostam.
Verter para um frasco limpo e tapar. Conservar fora do frigorífico em temperatura ambiente.

Manteiga de amêndoa 
300g de miolo de amêndoa com pele torrado
1 pitada de sal a gosto
2 tâmaras (usei medjoul) sem caroço 

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 3 minutos velocidade 4. Baixar de seguida o que ficou na parede e tampa do copo e programar 5 minutos velocidade 8. Repetir este passo as vezes necessárias até atingir a consistência desejada. No meu caso foram cerca de 15 minutos ao todo ☺️
Verter para um frasco limpo e tapar. Conservar fora do frigorífico em temperatura ambiente.