Se procuras uma refeição saudável, prática e saborosa para os teus almoços durante a semana, toma nota desta sugestão ☺️

Precisas apenas de salter alguns camarões (previamente descascados – usei miolo de camarão congelado) num fio de azeite. Junta de seguida um dente de alho laminado e um punhado de tomates cerejas. Tempera com orégãos e sal a gosto e deixa que cozinhe até que evapore a maioria da água.
De seguida junta a curgete (usei ralada mas podes usar cortada em esparguete ou até mesmo em rodelas – a que usei estava previamente regada com um pouco de sumo de limão para não oxidar). Envolve tudo muito bem e deixa que cozinhe alguns minutos. Finaliza com queijo ralado a gosto e serve de seguida.