Esta é uma versão mais leve de um clássico de todas as cozinhas. A quiche ☺️ Costumo usar sempre a mesma base (de ovos e natas) e vou variando o recheio com o que tenho disponível. Toma nota do que vais precisar:
4 ovos
200 ml de natas (usei vegetais)
Alho e cebola em pó a gosto 
2 peitos de frango cozidos e desfiados 
1 fio de azeite 
1 chávena de cogumelos frescos laminados 
1 molho de espinafres cozidos e picados (usei congelados)
Sal e pimenta a gosto 
Tomates cereja e queijo ralado a gosto
Salsa picada a gosto

Começa por preparar a base misturando 4 ovos com as natas e temperando com alho e cebola em pó a gosto.
Numa frigideira salteia os cogumelos em um fio de azeite, junta de seguida os espinafres, o frango e salsa picada. Tempera tudo com um pouco de sal a gosto.
Forra uma tarteira de fundo amovível com papel vegetal, cobre o fundo com recheio de frango e de seguida cobre com a mistura de ovos e natas.
Por fim cobre com tomate cereja e queijo ralado a gosto e leva ao forno, a 180°C por 20 minutos.
Serve com uma salada e delicia-te ☺️