Sumo é uma excelente forma de aproveitares ao máximo o abacaxi sem qualquer desperdício ☺️
Coloco num robot de cozinha/liquidificador (usei a @bimbyportugal) as cascas lavadas do ananás, cubro com água e adoço a gosto (usei xilitol). Trituro na potência máxima cerca de 1 minuto.
Depois só tenho de coar e servir de seguida (podem servir com gelo e umas folhas de hortelã).