Suculento, saboroso e muito simples de preparar. 

Para este prato precisas de 2 peitos de frango que vai cortar pela metade, abrindo em borboleta para depois rechear.
Com a ajuda de um martelo espalma a carne para ser mais fácil enrolar.
Tempera com sal, pimenta, colorau, alho em pó e molho inglês.
Recheia com salame (podes substituir por fiambre, presunto ou salpicão) e espinafres. Enrola a carne segurando o recheio com o auxilio de palitos. Coloca os rolos de carne numa travessa, tempera com sal, pimenta, alho em pó, colorau e sumo de limão e cobre com queijo ralado. Tapa a travessa com uma folha de alumínio e leva ao forno, a 200°C, por 20 minutos. Passado esse tempo, destapa e deixa dourar mais uns 10 minutos. 
Serve de seguida com acompanhamento a gosto.