Aprendi esta dica aqui pela internet, é sem dúvida infalível e prática ☺️
Cozinha peitos de frango (temperados a gosto), cobertos com água, numa panela de pressão. Entre 20 a 30 minutos.
Depois de cozidos, descarta a água e mantém os peitos na panela. Volta a cobrir a panela com a tampa. 
Agita a panela vigorosamente durante uns segundos. Destapa a panela e tens o frango desfiado pronto a usar☺️
Quem desse lado já conhecia esta dica?