Este é um daqueles pratos deliciosos que aconchegam a alma ☺️ na que faço gosto sempre de juntar batata, sei que pode não ser consensual mas para mim faz diferença e é como me sabe melhor! É relativamente simples de preparar e resulta com diversos tipos de peixe (perca, maruca, corvina, salmão, dourada, tamboril, pescada…).
Há quem junte camarão, às vezes também o faço. Desta vez optei por fazer a versão mais simples.

Para 4 pessoas precisas de:
2 postas de peixe (usei perca)
Ramas de 1 alho porro
1 dente de alho
Sal e pimenta
1 folha de louro
1 cebola
2 tomates 
Pimento verde ou vermelho a gosto
1 ramo de coentros 
1 fio de azeite
2 batatas
1 c sopa de molho inglês 
1 c sopa de vinagre
Massa cotovelinhos (aproximadamente 1 chávena)
Água qb

Começa por preparar o peixe. Num tacho coloca as postas de peixe (já descamadas), junta o alho francês em rodelas, o dente de alho, a folha de louro, o sal e pimenta a gosto e cobre com água. Leva ao lume e deixa ferver por cerca de 10 minutos. Retira do lume, coa a água da cozedura e reserva.
Retira a pele do peixe, desfia descartando todas as espinhas e reserva.
Entretanto no mesmo tacho onde cozinhaste o peixe, coloca a cebola picada, refoga com um fio de azeite e quando a cebola estiver translúcida junta o tomate picado, o pimento em pedacinhos, os talos dos coentros picados e as batatas descascadas e cortadas em cubos. 
Deixa ferver cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Cobre com a água da cozedura do peixe e se necessário complementa com mais água de forma a que as batatas fiquem completamente cobertas e exceda em cerca de um dedo (para podermos cozinhar também a massa). Rectifica sal e pimenta, junta o molho inglês e mexe bem. Deixa que ferva e nessa altura junta a massa. Deixa cozinhar a massa e no final do tempo de cozedura adiciona o peixe desfiado e os coentros picados. Serve de seguida e delicia-te ☺️