Na passada 3f foi o aniversário da minha filhota mais velha. Na altura partilhei nos stories o bolo que ela preparou para celebrar na escola junto dos amigos, acontece que alguns desses amigos tem intolerâncias alimentares (ao ovo, ao leite, ao glúten e até aos frutos secos) e como a ideia jamais seria deixar crianças sem algo doce e nutritivo para saborear, criei estas panquecas que são à prova de bala! (Acho que só não funcionam se não forem fãs de banana😂). 
Consta que foram super aprovadas e como me pediram a receita (que na altura não tinha pois fiz tudo a olho!) hoje recriei para poder partilhar por aqui😊
Fica a dica para quem possa ter interesse! Ficam muito saborosas! 

A margarida levou uma caixinha de panquecas com morangos fatiados e as crianças adoraram!😍

Precisas de:
3 c sopa de farinha de aveia sem glúten 
3 c sopa de farinha sem glúten (usei da @dovesfarm )
1/2 banana esmagada
1 c café de vinagre
1 c chá de mel
1 c chá de fermento
1 c chá de canela
8 c sopa de leite de coco

Mistura todos os ingredientes numa tigela e de seguida dispõe colheradas da massa numa frigideira anti-aderente pincelada com óleo de coco (opcional se o anti-aderente da frigideira for bom). Deixa a massa cozinhar um minuto de cada lado e estão prontas a consumir!