Pudim flan, cozinhado a vapor na bimby.
Quem não tiver bimby também pode cozinhar em banho-maria no lume, o resultado deverá ser o mesmo.

Gosto desta receita pois é super prática, rápida, económica e deliciosa!

O meu pudim ficou baixinho pois usei uma forma larga, se usarem uma mais pequena, ficará mais altinho😊

Precisas de:
Caramelo líquido 
80g de açúcar 
3 ovos
300g de leite
1 c chá de essência de baunilha 
250g de água 

Começa por forrar uma forma com uma camada de caramelo líquido e reserva.
No copo da bimby coloca o açúcar, ovos, essência de baunilha e leite e programa 2 minutos e 30 segundos, 40°C, velocidade 3. Em alternativa à bimby, amorna o leite e envolve com os ovos, essência de baunilha e açúcar.
Verte o preparado na forma com caramelo, cobre com uma folha de alumínio e reserva na varoma.
No copo coloca a água e programa 5 minutos, 100°C, velocidade 1. Em alternativa coloca água numa panela onde a forma caiba e leva a agua a ferver.
Passados os 5 minutos, coloca a varoma com o pudim e programa 15 minutos, varoma, velocidade 1. (Se optares por cozinhar no tacho, coloca a forma no tacho com a água fervente, tapa e deixa cozinhar 15 minutos).

Depois de pronto, deixa arrefecer pelo menos 1 hora. Leva ao frigorífico por pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro) antes de desenformar.
Delicia-te 😊