Pão de aveia e sementes, fofo, estaladiço, muito saboroso, tudo de bom😍 

Aqui em casa ninguém dispensa um bom pão. Eu procuro opções sem gluten para mim, mas os restantes consomem o pão tradicional e eu procuro trazer as mais variadas opções para a mesa. 

Este pão em particular é do tipo que fica perfeito em tacho de ferro fundido ou, como eu optei por fazer, na ultrapro @tupperware_portugal_oficial onde cozinha tapado, com a quantidade de humidade certa para obter um pão estaladiço por fora e fofo por dentro.

A receita é da cookidoo.pt e já passou para a lista das favoritas! 

Precisas de:
350g de água 
500g de farinha t65
100g de mistura de sementes a gosto+ qb para polvilhar
50g de flocos de aveia + qb para polvilhar 
30g de mel
30g de azeite
15g de fermento de padeiro fresco
10g de sal

No copo coloca a água e a farinha e programa 20 seg, vel 6. Deixa a hidratar 40 minutos.
Junta a aveia, sementes, mel o azeite, fermento e sal e programa 6 minutos, velocidade espiga. Coloca num recipiente tapado (eu coloquei na ultrapro e deixa levedar 2horas ou até dobrar de volume).
Numa superfície enfarinhada coloca a massa e molda uma bola. Pincela a massa com água e polvilha com sementes e aveia a gosto. Deixa levedar 30 minutos (eu voltei a colocar na ultrapro).
Pré-aquece o forno a 230°C (se usares tacho de ferro fundido ou semelhante, coloca neste momento a aquecer no forno). Dá uns golpes na superfície da massa. Coloca a ultrapro tapada, com o pão lá dentro, no forno a 230°C por 30 minutos. (Se estiveres a usar outro tacho que aqueceste previamente, coloca cuidadosamente o pão dentro do tacho quente, tapa e leva ao forno por 30 minutos). Passado esse tempo, destapa e deixa dourar 10 a 15 minutos. Retira o pão da ultrapro ou tacho e deixa arrefecer completamente antes de cortar.