Adoro pratos de caril, e sabem-me bem o ano todo! O caril de frango é o que repito mais vezes aqui por casa, mas desta vez decidi optar por algo diferente mas não menos delicioso! 
Esta sugestão é simples e rápida de preparar e fica repleta de sabor, experimenta, vais adorar😍

Para 6 dpses precisas de:
6 postas de pescada
1 cebola
3 dentes de alho
2 folhas de louro
3 c.sopa de óleo de côco 
200g de miolo de camarão 
250g cogumelos laminados 
160ml de creme de coco
Sumo de 1 lima 
1 c sopa de caril
Sal e pimenta a gosto 
2 c sopa de molho de soja 
1 malagueta
1 raminho de coentros 
1 pimento vermelho em tiras (sem as sementes)

Numa panela grande refoga a cebola cortada em meias luas, com os alhos laminados, a malagueta picada, o louro e o óleo de côco.
Quando a cebola estiver translúcida junta a pescada, tempera com sal, pimenta e o caril, junta o molho de soja e o sumo de lima e tapa, deixando cozinhar em lume brando por 5 minutos.
Mexe com cuidado e junta então os pimentos, cogumelos e os camarões (se usaste pescada congelada não precisarás de adicionar mais líquido, caso contrario junta 1 chávena de água ao preparado). Mexe tudo, tapa e deixa cozinhar até que que a pescada esteja totalmente cozida. 
Nesse momento junta o creme de côco, rectifica temperos se necessário e envolve cuidadosamente. Serve com coentros frescos picados e delicia-te 😍