Gosto de deixar refeições pré-preparadas para quando chegar o momento de cozinhar todo o processo seja mais célere.

Hoje por exemplo, o jantar foi bacalhau à Gomes de Sá, para o qual já tinha as batatas cozidas assim como o bacalhau, que já estava inclusive sem pele e espinhas, desfiado e pronto a usar.

Bastou fazer um refogado com cebola, alho e louro, bem regado de azeite, juntar o bacalhau e misturar com as batatas. Verter tudo para uma travessa, juntar umas azeitonas e levar ao forno até dourar. No fim servi decorado com ovo cozido e acompanhado com grelos de couve. 

Deixar tudo já meio preparado de antemão fez com que à noite, em menos de 10 minutos tivesse o jantar no forno 😊

Também tens por hábito recolher a estes atalhos?