Com a minha reeducação alimentar fiambre foi uma das coisas que deixei de consumir pois o de compra geralmente é cheio de conservantes, açúcar, glúten e afins, que são totalmente dispensáveis… esta versão que experimentei é muito saborosa e super saudável para além de ser simples de preparar. O fiambre é cozinhado a vapor, pelo que recomendo a utilização de robot de cozinha ou em alternativa, uma panela para cozer a vapor. Eu fiz na @bimbyportugal e deixo em seguida os passos. Experimenta, fica uma delícia 👌

Vais precisar de:
600g de peito de frango 
1 c sopa de ervas de Provence 
Sal e pimenta a gosto
70g de caju torrado
Pimentão vermelho em pó a gosto
600g de água 

Como fazer:
1) coloca os peitos de frango (sem pele nem osso) no copo, metade das ervas de Provence e sal e pimenta a gosto. Programar 30seg / vel6
2) junta as restantes ervas e os cajus e programa 15seg, vel6
3) numa superfície lisa coloca duas tiras de plástico filme cruzado e no centro polvilha com pimentão em pó. 
4) coloca a carne picada sobre o pimentão, com as mãos molda um rolo e polvilha com mais um pouco de pimentão em pó. Cobre com o plástico e apertar bem de forma a comprimir bem a carne. Embrulha como se fosse um rebuçado e coloca na varoma. 
5) no copo limpo coloca a água e fecha a bimby. Coloca a varoma com o rolo sobre a bimby e programa 30 minutos, velocidade1 varoma. Depois de pronto, deixa arrefecer completamente, guarda no frigorífico durante pelo menos 8h e depois fatia e consome a gosto ( sandes, tapas, entradas, pizzas, tartes…)

Enjoy!