Estes barquinhos de abacate com recheio de pasta de atum estão de passagem pelo teu feed mesmo a tempo do almoço! 🥗
Preparam-se num instantinho, são saudáveis e muito, mas mesmo muito saborosos!! 😊

Para os prepares vais precisar de:
4 abacates pequenos maduros
1 chalota
1 ramo de salsa (lavada, escorrida e picada)
250g de óleo ou azeite de sabor suave
1 ovo
1 c chá de mostarda
1 c sopa de vinagre
1 c chá de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
2 latas de atum em azeite bem escorrido
6 tomates cereja cortados em quartos

Começa por preparar a maionese: num copo alto coloca a maionese, o ovo, a mostarda, o vinagre, o alho em pó e o sal e pimenta a gosto e, com uma varinha mágica, mistura todos os ingredientes até obteres uma maionese bem cremosa.
À maionese junta os restantes ingredientes (excepto o abacate) e envolve bem.
Corta os abacates ao meio, remove os caroços e recheia cada metade com a pasta de atum.
Serve com salada de rúcula e tomate e delícia-te como eu me deliciei 😊