Esta é uma das refeições que cá em casa costuma fazer sucesso. O rolo de carne 😊 e pessoalmente o que mais aprecio são as inúmeras opções que temos de recheio. 
Aqui na página já partilhei algumas, inclusive partilhei também em reels o processo de como enrolo o rolo, caso tenhas curiosidade é só espreitares os reels já publicados 😊

Para este rolo precisas de:
700g de carne picada (usei mistura de porco e vaca, mantendo alguma da gordura da carne para garantir suculência e sabor)
Temperos a gosto (usei alho em pó, sal, pimenta, chimichurri, colorau, molho inglês)
Fatias de queijo flamengo (entre 6 a 8)
Queijo creme (cerca de 250g)

Começa por misturar a carne com todos os temperos.
Abre um saco de plástico com o auxílio de uma tesoura de forma a teres uma base para estender o rolo (uma folha de papel vegetal também vai funcionar).
Com o auxílio das mãos estende a carne formando um rectângulo com uma finura de cerca de um dedo, uniforme.
Sobre a carne barra o queijo creme e por cima dispõe as fatias de queijo.
Enrola o rolo, garantindo que o recheio se mantém no centro do rolo e no fim aperta as extremidades para conter o recheio e impedir que vaze durante a cozedura. Transfere o rolo para uma travessa que possa ir ao forno, rega com um fio de azeite e tapa com uma folha de papel vegetal. Leva ao forno, a 180°C por cerca de 30 minutos, passado esse tempo podes destapar o rolo e deixar dourar uns minutos se desejares.
Serve barrado com molho ketchup ou barbecue (este passo é opcional mas confere aquele gostinho extra que todos apreciam) 😊
O acompanha é o que mais gostares, no nosso caso acompanhamos com esparguete e salada.
Bom proveito!