Uma das preparações desta semana, perfeita para os almoços corridos ou para levar para a praia. Leve e muito saborosa, fica perfeita com uma salada.

Precisas de:
1 base de massa folhada (usei rectangular, mas podes usar redonda).
6 ovos
2 latas de atum
200ml de natas 
1 chávena de floretes de brócolos (ou bimis)
1 alho-francês (apenas a parte branca) finamente fatiado
1 cenoura ralada
1 fio de azeite 
Sal, pimenta, orégãos e alho em pó 

Começa por preparar o recheio da quiche. 
Numa frigideira, coloca o azeite e o alho-francês e leva a refogar até amolecer, de seguida junta os brócolos e cenoura, tempera com sal, pimenta e alho em pó a gosto e deixa cozinhar até os brócolos ficarem cozinhados. Reserva.
Numa taça mistura os ovos com as natas, tempera com sal, pimenta e orégãos a gosto.
Junta o atum (previamente escorrido e desfiado) e envolve bem.
Estica a base de massa folhada sobre uma tarteira (previamente forrada com papel vegetal). Sobre a massa dispõe o recheio, sobre o receito a mistura de ovos com natas e atum.
Leva a quiche ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos ou até estar dourada.
Bom proveito!