Lulas recheadas

Este é mesmo aquele prato de conforto que todos adoram aqui em casa 🥰 usem lulas frescas e é o que recomendo para esta receita, ficam deliciosas ❤️

Para o recheio precisas de: 
1 Kg de lulas limpas + tentáculos 
120g de bacon bem triturado
1 cebola finamente picada
2 dentes de alho bem picados
150g de tomate maduro bem picado
1 raminho de salsa picada
1 fio generoso de azeite
1 cálice de vinho branco
10g de miolo de pão 

Para o refogado precisas de:
1 cebola cortada em meias luas
2 dentes de alho laminados
1 raminho de coentros picados (reservar parte para o momento de servir)
1 c chá de mostarda 
Sal e pimenta a gosto
1 c sopa de molho de soja
1 c chá de molho inglês
1 cálice de vinho branco
1 fio generoso de azeite 
2 tomates cortados em quartos

Começa por preparar o recheio misturando os tentáculos das lulas finamente picados com a cebola, alho, tomate, bacon, salsa, azeite, vinho branco e o miolo de pão desfeito. Leva a refogar por cerca de 10 minutos ou até obteres uma pasta homogénea. Deixa arrefecer.
Recheia as lulas com o recheio já arrefecido e fecha-as com um palito. Reserva (neta fase podes congelar as lulas num saco de congelação para teres uma refeição pre-pronta para desenrascar um dia mais atribulado).

Para o refogado, numa panela coloca todos os ingredientes (excepto o vinho branco) listados do refogado e leva ao lume até que a cebola e tomate comecem a murchar. Nesse momento junta as lulas recheadas e o vinho branco, mexe cuidadosamente, tapa e deixa cozinhar em lume brando por cerca de 20 a 30 minutos. Serve de seguida acompanhado de arroz branco ou puré de batata e delicia-te. Bom proveito ☺️

Leave a Reply

Discover more from Petiscana

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading