Mais uma sugestão para as refeições da semana, daquelas bem simples e repletas de sabor ☺️

Em pouco mais de 30 minutos uma refeição pronta que podes servir com acompanhamento como arroz, puré, massa ou legumes. Mais versátil não há ☺️

Precisas de:
8 coxas de frango (previamente temperadas com alho, sal, pimenta, massa de pimentão, 1 cálice de vinho branco e 1 folha de louro ).
1 cebola
2 dentes de alho
1 fio de azeite 
12 ameixas (idealmente sem caroço)
100ml de sumo de laranja
2 c sopa de molho de soja 
1 raminho de salsa picada 

Numa panela leva a refogar 1 cebola cortada em meias luas, juntamente com os dois alhos laminados e o azeite até dourar. Junta de seguida a carne com o tempero, as ameixas, o sumo de laranja e a soja. Mistura tudo, tapa e deixa cozinhar em lume médio por 30 a 40 minutos. A meio do tempo poderá ser preciso juntar 1/2 chávena de água. Passado os 30 minutos junta a salsa picada e serve de seguida. Bom proveito.