Entremeadas no forno, mais um prato de conforto, daqueles que aconchegam e confortam. 
Aquele tipo de receita que tem pouquíssimo esforço envolvido e cuja maior parte do trabalho é da responsabilidade do forno. Nestas receitas o truque é o tempero.

(Para 6 pessoas)
Vais precisar de:
1kg de entremeada sem osso
4 dentes de alho
1 folha de louro
Sal e paprika fumados (encontrei no el corte inglês, podem usar sal e pimenta em substituição,mas não terão aquele sabor fumado)
2 c sopa de pasta de pimentão 
1 c sopa de pasta de alho e gengibre 
1 c sopa de molho agridoce
1 c sopa de mel
2 cálices de vinho branco
1 c sopa de molho de soja 

Dispor a entremeada de porco num tabuleiro, com a pele para cima. Temperar a carne com o sal e a paprika, esmagar os alhos (com a casca) e juntar à carne assim como a folha de louro (cortada em pedaços).
Numa taça misturar os restantes ingredientes e verter posteriormente sobre toda a carne. Tapar a travessa e levar ao frigorífico por pelo menos 4 a 6 horas.
Passado o tempo de marinar, levar a carne ao forno pré-aquecido a 200°C, na travessa tapada (podem cobrir com uma folha de alumínio). Deixar a carne cozinhar tapada por cerca de 1h a 1h30(não precisamos adicionar qalquer gordura, durante o confecção a carne vai soltar e cozinhar na sua própria gordura o que lhe vai dar mais sabor). Passado esse tempo, destapar e deixar dourar.
Servir a carne com os acompanhamentos de preferência, eu escolhi puré de batata, puré de maçã e marmelo e esparregado.