Uma receita prática, muito fácil de fazer, muito saborosa e saudável. Uma ideia para fazer durante a semana, onde o único cuidado extra que precisam ter é garantir que temperam o peixe de antemão de forma a garantir que fica bem saboroso e suculento!

Preparei o peixe a vapor na Bimby, mas que não tiver pode cozinhar no forno, fica igualmente bom😊

Vais precisar de 

4 filetes de pescada
2 dentes de alho
1 folha de louro 
Azeite e vinagre 
Sal e pimenta 
1 c chá de colorau 
Leite
1 curgete 
1 cenoura
1 nabo
4 folhas de papel vegetal

Começa por preparar marinada para os filetes. Dispõe os filetes num recipiente, tempera com sal, pimenta e o colorau.
Adiciona os alhos laminados e a folha de louro. Cobre os filetes com leite, rega com um fio de azeite e outro de vinagre. Tapa e deixa marinar por pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro).
Pica a curgete, cenoura e nabo grosseiramente (na bimby 5 segundos, velocidade 4), tempera com sal e pimenta e reserva.
Dispõe a folha de papel vegetal na bancada, escorre bem o filete da marinada e coloca no centro da folha de papel. Sobre o peixe coloca um pouco dos legumes. Embrulha o peixe com os legumes como vês no vídeo, fechado bem as bordas. 
Dispõe os embrulhos num tabuleiro de forno e leva a cozinhar por 30 minutos a 180°C (na bimby colocar 2 embrulhos na base da varoma, outros 2 no tabuleiro da varoma e tapar, encher o copo com 500g de água, colocar a tampa, a varoma e programar 25mon/varoma/velocidade 1).
Depois de prontos, irão soltar alguma água que deverás descartar. Servir com acompanhamento a gosto, no meu caso servi com arroz branco.
Bom apetite!😊