Puré de Abóbora, um acompanhamento simples, saudável e saboroso para variar do mais tradicional (arroz, massa, batata…)🎃 

Tenho sempre abóbora no congelador, descascada e pronta a usar, usualmente para sopas, mas desta vez lembrei-me de usar em puré e resultou muito bem👌

Vais precisar de:
✔1 kg abóbora, descascada e sem sementes, cortada em cubos
✔2 dentes de alho
✔1 fio de azeite
✔ sal, pimenta e tomilho 

Numa panela coloca a abóbora e os dentes de alho descascados, cobre com água, tempera com sal e rega com um fio de azeite.
Leva a cozer em lume médio até que a abóbora esteja macia quando picada com um garfo. Escorre toda a água e com um garfo (ou esmagador de batata) começa a esmagar a abóbora e os alhos (a abóbora vai soltar água que deverás descartar). Continua a esmagar até obteres um puré. Rectifica o sal, junta pimenta e o tomilho, mistura e serve com um fio de azeite. Mais simples é impossível 😊