Não estava nos planos partilhar esta receita, mas recebi alguns pedidos por isso aqui vai 😁
Vais precisar de ovos (para a quantidade da foto usei 2), queijo para barrar (usei requeijão @queijos.santiago) salmão fumado e opcionalmente ómega mix @iswariofficial (para enriquecer os ovos).

Numa tigela misturar os ovos com o ómega mix. Aquecer uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo de côco. Forrar o fundo da frigideira com a mistura de ovo. Cozinhar dos dois lado como se fosse um crepe. 
Barrar com o queijo, dispor fatias de salmão fumado e cobrir com rúcula. Enrolar e servir 😊