Quem já me acompanha há mais tempo, sabe que sou uma fã incondicional da panela slowcooker.
Adoro o sabor dos pratos, a sua versatilidade e acima de tudo, adoro a praticidade. 
O prato que preparei hoje é daqueles de conforto, que aconchegam e nutrem.
A mandioca é usada em substituição da batata. Se não gostares ou tiveres dificuldade em encontrar podes substituir por batata.
A receita é do mais simples que há e se fizeres com quantidades maiores, terás uma refeição extra para o dia seguinte (este é daqueles pratos que sabe tão bem no próprio dia como no dia seguinte ☺️).

Vais precisar de:
2 pedaços de carne de vaca para guisar
3 cenouras cortadas em rodelas grossas
1 alho-francês cortado em rodelas finas
2 tomates grosseiramente cortados
1 mandioca cortada em cubos
1 c sopa de pasta de alho (ou 2 dentes de alho)
1 cebola cortada em meias luas
Sal e pimenta a gosto
1 raminho de coentros 

Dispõe a carne no fundo da panela e sobre a carne dispõe os restantes ingredientes com exceção dos coentros, mistura gentilmente. Tapa e programa a slowcooker para 6 horas em low. Passado esse tempo, junta os coentros, mistura e deixa repousar uns minutos antes de servir. 

Se não tiveres slowcooker, podes fazer na panela, seguindo os mesmos passos, mas juntando um pouco de água ao tacho antes de levar ao lume no mínimo por pelo menos 3 horas ou até a carne estar bem tenra.