Se aprecias sopa cremosas, esta dica é para ti ☺️

Aqui em casa, cremes de legumes são o que consumimos 99% das vezes, principalmente porque é a forma como as minhas filhas melhor comem sopa.

A sopa suada:
✔️ fica sempre mais apetitosa pois os legumes cozinha na própria água que libertam, ficando os sabores mais apurados
✔️tem a vantagem de podermos, de forma mais fácil, controlar a água que juntamos na sopa (nunca mais fiz sopa acidentalmente aguadas)
✔️ depois de feita está pronta a consumir, pois a água adicionada é fria, não precisamos de esperar que arrefeça um pouco antes de apreciar (só não se aplica se ao creme quiserem juntar mais ingredientes – entulho – que necessite de ferver).

Por uma questão de simplicidade, faço sempre na @bimbyportugal mas podem perfeitamente fazer no tacho, a lógica é exactamente mesma.

Como faço:
1) no copo da bimby (ou no tacho) junto os legumes que irão compor o creme (no meu caso usei cenouras, abóbora, alho-francês, curgete e batata doce), um fio de azeite, caldo de legumes e sal a gosto. 
2) Tapo e programo 30 minutos, 120°C (ou varoma), velocidade 1 (no tacho é tapar e levar ao lume médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente m).
3) Aos legumes já cozinhados juntar água a gosto e triturar 1 minutos na velocidade 9 (igual no caso de fazer no tacho).
Retificar sal se acharem necessário e está pronta a servir! 

Se usarem a bimby e gostarem de sopa de entulho, podem aproveitar o momento em que o creme está a cozinhar no copo para cozinharem na varoma os legumes ( ou massa e arroz) que pretendam adicionar ao creme. Optimizam tempo e energia ☺️