Agora que os dias frios chegaram para ficar, estes pratos mais reconfortantes são muito bem-vindos 🧡 
É uma sopa muito saborosa e aquece verdadeiramente a alma. Experimentem e contem-me o que acharam☺️

Vais precisar de:
1 cebola média 
2 dentes de alho
2 tomates
1/2 pimento vermelho 
2 postas de maruca (ou outro peixe da vossa preferência)
150g de miolo de camarão 
1 raminho de coentros + qb para servir
Sal e pimenta a gosto 
1 c sopa de molho inglês 
1 fio de azeite 
1 chávena de massa cotovelinhos 
2 batatas médias 
Opcional (carcaça de peixe para enriquecer o sabor do caldo – usei de duas douradas).

Começa por cozer as postas de peixe e as carcaças do peixe – se optares por usar – em água temperada com sal. Depois de cozido, retira as postas da água e reserva ambos (água e peixe) em separado.
Numa panela leva a refogar num fio de azeite, a cebola descascada e cortada em meias luas, os tomates (uso com casca) cortados em pedaços grosseiros e o pimento cortado em pedaços também grosseiros. Deixa refogar até que a cebola fique translúcida
Jjunta de seguida água da cozedura do peixe (previamente peneirada, para eliminar qualquer escama ou espinha), se tiveres optado por usar as carcaças de peixe, junta agora os pedaços de peixe que estejam agarrados às carcaças (livres de espinhas), 1 batata descascada e cortada em pedaços, rectifica o sal, adiciona uma pitada de pimenta e o molho inglês. Deixa cozinhar até que a batata esteja totalmente cozida. 
Tritura esta mistura até obteres um líquido aveludado uniforme. 
Acrescenta mais 1 L de água, mistura e deixa que ferva. 
Junta o peixe livre de espinhas e peles, despedaçado, o miolo de camarão, a batata cortada em cubos e a massa. Deixa cozinhar em lume brando, mexendo ocasionalmente, quando a massa e a batata estiverem cozidas, salpica a sopa com coentros picados frescos e serve de seguida.