Pensem num arroz delicioso… este arroz é isso tudo e mais💛
Fiz para aproveitar umas sobras de camarão e sapateira que tinha em casa, mas podem arranjar o marisco propositadamente para esta refeição.

Precisas de meia sapateira pequena (apenas as patas e boca) e 8 camarões grandes (tudo já previamente cozido)
2 dentes de alho
1 fio de azeite 
1 tomate picado sem a pele
1 c chá de sal 
1 c chá de molho inglês 
1 raminho de coentros (talos e folhas)
1 medida de arroz agulha
2 medidas e meia de água 

Começa por retirar a carne da casca da sapateira e descascar os camarões reservando as cabeças.
Num tacho, coloca os dentes de alho picados e o azeite e lava a refogar ligeiramente, junta de seguida as cabeças dos camarões e os talos de coentros picados e deixa fritar uns minutos.
De seguida junta o tomate e deixa cozinhar mais um pouco. 
Junta a água, sal e molho inglês. Quando a água ferver, retira as cabeças de camarão e junta o arroz. Deixa cozinhar em lume branco e quando o arroz estiver quase pronto, junta o marisco (a carne de sapateira e os camarões cortados em pedaços – guarda dois inteiros para servir). Deixa cozinhar até que o arroz esteja no ponto de cozedura.
Retira do lume e serve salpicado com os coentros picados e os dois camarões cortados ao meio.
Estas quantidades servem duas pessoas, ajusta as medidas para mais porções.