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Quem me acompanha há mais tempo já terá percebido, com toda a certeza, que adoro refeições preparadas no forno. Acho que ficam bastante saborosas e em muitas das situações bem mais saudáveis. Para além disso, por vezes são até mais simples, isto é, basta colocar no forno e deixá-lo fazer o que ele faz de melhor 🙂
É precisamente esse o caso, no que diz respeito a esta receita.
Salmão é um dos meus peixes preferidos, acho-o bastante versátil e muito rico em sabor.
Para esta receita, basta apenas preparar o molho, regar o salmão com o mesmo e levar ao forno.
É perfeito para os dias em que o tempo escasseia, e se feito em maiores quantidades, fica muito bem para ser comido no dia a seguir, o que significa boa receita para os adeptos da marmita 🙂
Espero que gostem!
Ingredientes:
- 1 lombo de salmão com pele
- 1 laranja
- 2 c.sopa molho soja
- 2 c.sopa de mel
- 1 c.chá de alho em pó
- 1 c.sopa de tomilho (usei seco)
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Numa taça colocar o sumo da laranja. Não coei o sumo pois gosto de sentir os pedacinhos da laranja no peixe, caso não apreciem, devem coar o sumo.
- Ao sumo adicionar os restantes ingredientes e reservar.
- Forrar um tabuleiro de forno com papel de alumínio (opcional) para facilitar no momento de retirar o peixe e também na hora de lavar o tabuleiro.
- Retirar as escamas do peixe, mantendo a pele do mesmo.
- Colocar o peixe no tabuleiro com a pele virada para baixo.
- Regar o peixe com o molho reservado e levar ao forno, a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que o peixe fique com um tom dourado.
Segue a Petiscana no:
Ingredients:
- 1 salmon fillet with skin
- 1 orange
- 2 tbsp of soy sauce
- 2 tbsp of honey
- 1 tsp of garlic powder
- 1 tbsp of thyme (I used dried)
- salt and pepper to taste
How to prepare:
- In a bowl put the orange juice. I did not strained the juice because I like to feel the orange pieces in fish, if you do not appreciate, you should strain it.
- To the juice add the remaining ingredients, stir and set aside.
- Line a baking sheet with aluminum foil (optional) to facilitate when picking up the fish and also to facilitate the cleaning process.
- Remove the fish scales, maintaining the skin.
- Place the fish in the pan with the skin side down.
- Sprinkle the fish with the reserved sauce and bake in 200 °C for about 15 minutes or until golden.
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