Costumas comprar rolo de carne já pronto? Se for daqueles embalados, já olhaste para a lista de ingredientes?🥴
Fazer em casa é super simples e tem a vantagem, não só de escolheres o recheio, como também de saberes exatamente os ingredientes que estás a escolher para o teu rolo.
Eu opto por fazer o rolo com uma mistura de carne de vaca e de porco, que tempero com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e colorau.
Depois corto um saco de congelação que uso como base para estender e moldar o rolo e que serve depois também para acondicionar e levar ao congelador.
O recheio, vamos variando, desta vez optei por queijo e fiambre.
No momento de levar ao forno, cubro o rolo com sumo de laranja, vinho do Porto e um fio de azeite e levo a cozinhar entre 30 a 40 minutos, tapado com uma folha de alumínio.

Costumas fazer o rolo de carne em casa ou preferes comprar?