Para estrear a rúbrica semanal “Tu escolhes a Petiscana cozinha” temos este bolo maravilhoso do livro Baking Bible de Mary Berry.

É um bolo extremamente simples de preparar daqueles em que batemos os ingredientes todos de uma só vez, e o resultado é um bolo extremamente fofo e húmido, não muito doce, perfeito 👌

Guarda esta receita para experimentares aí em casa, prometo que não te vais arrepender 😊

Vais precisar de:
50g de cacau em pó 
6 c sopa de água fervente 
3 ovos grandes 
50g de leite
175g de farinha 
1 c chá de fermento em pó 
100g de manteiga 
275g de açúcar 
Cobertura e recheio:
300g de natas
1 c chá de café solúvel + 2 c chá de água quente 
Cacau em pó para polvilhar 
Lascas de chocolate 

Começa por untar e forrar o fundo de 2 formas redondas de 22cm de diâmetro com papel vegetal. Reserva. 
Pré-aquece o forno a 180°C.
Numa tigela mistura o cacau com a água fervente até obter uma pasta. Junta os restantes ingredientes e bate até obteres um preparado homogéneo. Divide a massa pelas 2 formas untadas e leva ao forno por 25 minutos. Retira do forno e deixa arrefecer um pouco antes de desenformar. Retira o papel vegetal e deixa arrefecer completamente.
Para a cobertura bater as natas até obter consistência de chantilly. Juntar o café previamente dissolvido na água e incorporar bem.
Barrar o topo de um dos bolos com metade do recheio, cobrir com o outro bolo e barrar o restante creme. Polvilhar com cacau em pó e lascas de chocolate e servir.