Gosto muito de pratos de massa, e dificilmente consigo escolher um favorito.
Já experimentei das mais variadas formas, com as mais variadas combinações de sabores e arrisco dizer que gostei de todas elas sem excepção!
É o tipo de comida que até quem não sabe cozinhar, ou simplesmente não tem muito gosto/paciência, recorre, pois é simples e saborosa.
Um prato que anda na moda, precisamente pela sua praticidade, é o One Pot Pasta, que nada mais é do que “jogar” todos os ingredientes para dentro da panela, e deixar cozinhar até que a massa esteja no ponto.
Já há uns tempos partilhei convosco uma receita do género que podem consultar aqui. Hoje trago outra versão, e desta vez com vídeo.
O “truque” deste prato é apostar nos temperos, e manter o equilíbrio entre os mesmos.
Cada vez que faço aqui em casa é sucesso garantido.
Podem substituir o peru por outra carne ou até mesmo por camarão, o resultado será igualmente delicioso.
O Peru é um dos frescos do Continente do mês de Novembro. Estes mês os frescos são dedicados aos aromas do Outono, e os eleitos foram o Peru, a Castanha, a Truta e o Agrião.
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Ingredientes:
- 150g de espinafres
- 500g de peru
- 2 alhos
- 150g de tomate cherry
- 200ml de natas
- 4 c.sopa de molho de tomate
- 185g de cogumelos laminados
- 1 litro caldo de carne
- 300g de tagliatelle
- sumo de 1/2 limão
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Numa panela colocar um fio de azeite, a carne de peru cortada em tiras, os alhos laminados, sal e pimenta a gosto e sumo de 1/2 limão e deixar cozinhar até que a carne comece a ganhar cor.
- Adicionar os restantes ingredientes em camadas, tapar a panela e cozinhar por 10 minutos.
- Passados os 10 minutos, destapar a panela, mexer e rectificar os temperos e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Tapar e deixar repousar 5 minutos antes de servir.
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