Doces, mas também salgados e um pouco picantes… fazem-se em 5 minutos e desaparecem em 2!
Este mix fica perfeito como topping numa salada ou para servir como aperitivo quando recebemos visitas (o sucesso é garantido, não há quem não goste!).
A camada doce e estaladiça é irresistível, daquela que se cola aos dentes! Pelo meio sentimos umas pitadinhas de sal, que cortam o doce e intensificam o sabor e assim muito ao de leve, temos o toque picante que surpreende o paladar.
Já a pensar no Natal, que está longe, mas cada vez mais perto, esta sugestão pode perfeitamente ser um delicioso e especial presente.
Esta é a proposta que vos trago hoje e serve para celebrar a minha parceria com a Myprotein.
Ingredientes:
- 3 c.sopa de pinhões
- 3 c.sopa de amendoins
- 3 c.sopa de pistachos
- 3 c.sopa de nozes pecãs
- 3 c.sopa de maple syrup (em alternativa 1 e 1/2 de mel ou outro adoçante a gosto)
- 1 c.sopa de óleo de côco (usei Myprotein)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta Caiena
Preparo – Modo tradicional:
- Numa frigideira anti-aderente colocar o óleo de côco e levar ao lume para aquecer.
- Jogar sobre o óleo os frutos secos e deixar tostar até que comecem a ganhar um tom ligeiramente acastanhado.
- Juntar então o maple syrup, o sal e a pimenta e mexer bem até que o líquido evapore.
- Dispor os frutos num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar arrefecer completamente (o líquido solidificará e os frutos ficarão estaladiços). Conservar em frascos herméticos por no máximo uma semana…se durar até lá! 🙂
Preparo – Com robot de cozinha:
- No copo colocar o óleo de côco e programar 1,50 minutos, 100ºC, velocidade 1.
- Jogar sobre o óleo os frutos secos e programar 2 minutos, 100ºC, velocidade colher inversa.
- Juntar então o maple syrup, o sal e a pimenta e programar 1,50 minutos, 100ºC, velocidade colher inversa.
- Dispor os frutos num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar arrefecer completamente (o líquido solidificará e os frutos ficarão estaladiços). Conservar em frascos herméticos por no máximo uma semana…se durar até lá! 🙂
Ingredients:
- 3 tbsp pine nuts
- 3 tbsp peanuts
- 3 tbsp of pistachios
- 3 tbsp of pecan nuts
- 3 tbsp of maple syrup (alternatively 1 and 1/2 tbsp of honey or other sweetener to taste)
- 1 tbsp of coconut oil (used Myprotein)
- 1 pinch of salt
- 1 pinch cayenne pepper
Preparation – traditional mode:
- In a non-stick pan place the coconut oil and bring it to heat.
- Add the nuts over the hot coconut oil and stir until light brown.
- Then add the maple syrup, salt and pepper and stir well until the liquid evaporates.
- Arrange the nuts in a baking tray lined with parchment paper and cool completely (the liquid will solidify and nuts will become crisp). Store in airtight containers for a week … if they last that long! 🙂
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