Se há coisa que gosto mesmo à séria é de grão, e acho que a combinação de sabores obtida no Hummus é verdadeiramente deliciosa.
- 300 g de grão cozido
- sumo de meio limão
- 1 a 2 dentes de alho
- 4 a 6 c.sopa de azeite
- 2 c.sopa rasas de Tahini (receita aqui)
- sal a gosto
- pimentão em pó e coentros a gosto
Preparo – Modo tradicional:
Misturar todos os ingredientes, com excepção do pimentão em pó e dos coentros, num processador e msiturar bem até obter um creme (cerca de 1 a 2 minutos)
Colocar a pasta num prato e decorar com o pimentão em pó, com os coentros picados e regar com um fio de azeite.
Acompanhar com pão torrado, cenoura e aipo em tiras.
Preparo – Com robot de cozinha:
Colocar todos os ingredientes, com excepção do pimentão em pó e dos coentros, no copo e programar 1, 30 minutos velocidade 4.
Colocar a pasta num prato e decorar com o pimentão em pó, com os coentros picados e regar com um fio de azeite.
Acompanhar com pão torrado, cenoura e aipo em tiras.
Ingredients:
- 300g of cooked chickpeas
- half of a lemon juice
- 1to 2 cloves of garlic
- 4 to 6 tbsp oil
- 2 tbsp of Tahini (recipe here)
- salt to taste
- chili powder and coriander to taste
Preparation:
- Mix all ingredients, except the chili powder and coriander, in a food processor (about 1-2 minutes).
- Place the mix on a plate and decorate with chili powder and chopped coriander and sprinkle with a little olive oil.
- Serve with toasted bread, carrot and celery cut into slices.
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