Esta receita é super prática, os nuggets ficam crocantes e saborosos e faz as delícias da criançada. 
Para evitar trabalhos de maior e sujar loiça em demasia, no momento de panar, faço tudo de uma só vez, é prático é descomplicado ☺️

Precisas de 4 peitos de frango (ou peru, que no caso foi o que usei), que deverás cortar em cubos.
Tempera a carne com sal, pimenta, alho picado, pimentão doce e um cálice de vinho branco ou tinto. Deixo o tempero actuar por pelo menos 30 minutos, idealmente de um dia para o outro.
Depois bate um a dois ovos, verte sobre a carne temperada, mistura com um garfo e envolve bem.
De seguida, com o auxílio de uma pinça, passa os cubos de carne escorridos para dentro de um saco com zip onde já terás misturado previamente o panko (ou pão ralado – cerca de 80g) com a farinha de amêndoas (2 c sopa generosas), sal, alho em pó e pimentão doce. Fecha o saco e sacode muito bem de forma a que todos os pedaços de carne fiquem envolvidos na mistura de panko.
Coloca os pedaços de carne sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, borrifa com um pouquinho de azeite ou óleo e leva ao forno, a 180°C, por cerca de 30 minutos ou até ficar douradinho.
Serve de seguida acompanhando com molho barbecue e/ou maionese com alho e ervas.
Bom apetite!