Já experimentaste arroz vermelho?

Ontem mostrei nos stories que estava a preparar arroz vermelho integral (demolhar para posteriormente cozer). Ao demolhar garanto que o arroz coze mais facilmente e ao mesmo tempo garanto uma melhor absorção e digestão de todos os ingredientes.
Demolhei 1 chávena de arroz totalmente coberta com água durante a noite, de manhã escorri a água, coloquei o arroz num tacho com 3 chávenas de água, sal e alho em pó e levei a cozer em lume baixo por 40 minutos. Tapei e deixei arrefecer.
Numa frigideira com um fio de azeite salteei cebola em meias luas, alho picado, couve branca ripada, couve kale e cenoura fatiada. Temperei com sal a gosto e misturei com o arroz. No momento de servir adicionei o atum escorrido. Uma refeição deliciosa e nutritiva💚