Este fim-de-semana, decidimos fazer uma refeição com inspirações mexicanas.
Com os produtos gentilmente enviados pela Jerónimo Martins, tive a tarefa de preparação da refeição bastante simplificada! 😊
Optei por preparar um simples e refrescante prato de guacamole, onde as Pringles Tortilla Nacho Cheese e Original brilharam e com o feijão Heinz Creation Mexican Beanz preparei um rápido e delicioso Chili com Carne. Dificilmente poderia ficar mais “Amexicanado” que isto!
Os dias estavam bem quentes, e pediam coisas frescas e rápidas, e foi precisamente isso que consegui com esta deliciosa refeição.
Ingredientes:
Guacamole
- 1 abacate maduro
- Tomates cereja a gosto
- 1/2 cebola roxa picada
- Sumo de 1/2 limão
- 1 raminho de coentro
- Sal e pimenta a gosto
- Algumas gotas de Tabasco de Chipotle fumado
Chili com Carne
- 500g de carne de vaca picada
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de feijão Heinz Creation Mexican Beanz
- Algumas gotas de Tabasco de Chipotle fumado
- Pringles Tortilla Nacho Cheese e Original
Modo de Preparo:
Guacamole
- Cortar o abacate ao meio, retirar o caroço e remover a pele, dispondo a polpa numa tigela funda.
- Com a ajuda de um garfo, esmagar o abacate grosseiramente.
- Picar finamente a cebola e os coentros e juntar ao abacate. Temperar com sal e pimenta a gosto e regar com o sumo de limão e adicionar umas gotas de Tabasco. Mexer bem para incorporar todos os sabores e no fim juntar os tomates cereja cortados em metades. Levar ao frigorífico enquanto se prepara o Chili.
Chili com Carne
- Numa frigideira colocar o azeite e deixar que aqueça. Adicionar a carne fritando até que uniformize a cor. Temperar com sal e pimenta a gosto, juntando umas gotas de Tabasco e adicionar então a lata de feijão. Envolver bem e deixar que ferva por cerca de 5 minutos.
- Servir ainda quente, acompanhado do gucamole e das tortilhas e se gostar, acompanhar com um pouco de arroz branco.
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