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Esta é uma sobremesa que adoramos aqui em casa e que curiosamente já não fazia há muito tempo.
A receita foi-nos passada por uma pessoa muito especial que marcou uma fase muito feliz nas nossas vidas e, talvez por isso, passou a ser uma das favoritas.
Avaliando pelo nome da receita, seria de pensar que nasceu na França, mas a verdade é que o nome oficial é Bananas Foster e a sua origem é nos Estados Unidos, mas especificamente Nova Orleans, Louisiana.
Sendo a origem desta receita pouco importante, o que posso dizer é que esta sobremesa é deliciosa, e é mandatário comer com uma (ou duas!) bolas de gelado, tradicionalmente de baunilha (aqui em casa somos rebeldes e comemos com gelado de noz).
As bananas usadas não devem estar muito maduras, para evitar que se desfaçam completamente, nem muito verdes, pois não ficarão tão saborosas.
Neste caso a virtude está no meio 🙂
Se apreciam banana, experimentem esta receita, é deliciosa!
Ingredientes:
- 3 bananas (nem muito verdes, nem muito maduras)
- 2 c.sopa de manteiga
- 3 c.sopa de açúcar amarelo
- 1 copo de sumo de laranja
- 1 cálice de brandy (ou rum)
Modo de Preparo:
- Cortar as bananas em metades e reservar.
- Numa frigideira, derreter a manteiga e adicionar o açúcar, misturando bem.
- Adicionar o sumo de laranja e misturar muito bem para dissolver.
- Colocar as bananas e deixar cozinhar de ambos os lados (permitindo assim o excesso de água do molho evapore).
- Quando o molho estiver mais espesso, regar com o brandy e flambear as bananas.
- Esperar que todo o álcool evapore e servir com gelado de baunilha ou outro de preferência.
Ingredients:
- 3 bananas (neither too green or too ripe)
- 2 tbsp butter
- 3 tbsp brown sugar
- 1 cup orange juice
- 1 cup of brandy (or rum)
Preparation:
- Cut the bananas in half and set aside.
- In a frying pan, melt the butter and add sugar, mixing well.
- Add the orange juice and mix well to dissolve.
- Place bananas and cook on both sides (allowing excess water from the sauce to evaporate).
- When the sauce is thicker, sprinkle with brandy and flambé the bananas.
- Wait while all the alcohol evaporates and serve with vanilla ice cream.
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